سایت جوجه کشی دات کام | گروه صنعتی اسکندری تولید کننده انواع دستگاه جوجه کشی خانگی و ماشین جوجه کشی صنعتی
پرورش اردک گوشتی به دلیل وزن گیری بالا، رشد سریع و سوددهی زیاد مورد توجه بسیاری از پرورش دهندگان قرار گرفته است. گوشت این پرنده نسبت به گوشت مرغ، چربی کمتری داشته و طعم بهتری نیز دارد. علاوه بر آن مقاومت بالای این پرنده در برابر بیماری و سرما و گرمای هوا، سبب شده تا راندمان بیشتر و سود دهی بالایی نیز داشته باشد.
در این مقاله از جوجه کشی دات کام، به بررسی دقیق نحوه پرورش اردک گوشتی و نژاد های مناسب برای این امر، پرداخته شده است.
آماده سازی محیط پرورش اردک گوشتی
برای شروع پرورش اردک قبل از هر چیز، لازم است تا فضای مورد نیاز برای این کار را آماده کنید، انتخاب نژاد اردک، خرید آنها و آماده سازی جیره های غذایی مخصوص برای این پرنده در ادامه به طور کامل توضیح داده شده است. پرورش اردک عمدتا در 4 محیط بسته، نیمه باز، باز و پرورش اردک در قفس صورت میگیرد، که انتخاب نوع آن به شرایط شما بستگی دارد.
فضای مورد نیاز برای پرورش اردک گوشتی به ازای هر 15 جوجه اردک، 1 متر مربع خواهد بود. همچنین این فضا برای 3 تا 4 اردک بالغ نیز مناسب می باشد.
پرورش اردک در فضای باز و چراگاه
در این نوع پرورش، اردک ها در فضای باز و چراگاه ها نگهداری میشوند. این روش برای روستا ها و باغ های حاشیه شهر مناسب می باشد. پرورش اردک در چراگاه هزینه کمتری داشته و بیشتر نیاز غذایی پرنده از علوفه و حشرات باغ تامین می شود.
برای جلوگیری از فرار پرنده و یا حمله روباه و دیگر حیوانات وحشی به اردک ها، لازم است تا از توری های محافظ در اطراف محیط پرورش استفاده شود. همچنین ساخت سایه بان و لانه هایی برای استراحت و فرار از نور خورشید، برای پرنده ضروری است.
نگهداری از اردک گوشتی در فضای نیمه باز
در پرورش اردک ها در فضای نیمه باز، علاوه بر چراگاه، سالن های مسقف و مناسبی نیز برای محل استراحت و یا تخم گذاری پرنده تعبیه شده است. این سالن ها معمولا برای فصل زمستان و در امان نگهداشتن پرنده از سرما استفاده میشوند.
استفاده از سالن بسته برای پرورش اردک
در این شیوه، اردک ها از ابتدای تولد تا روز ارسال به کشتارگاه، در محیط سرپوشیده سالن نگهداری میشوند. کنترل و مدیریت سالن در این روش آسان تر از چراگاه می باشد.
استفاده از دانخوری و آبخوری های متناسب با تراکم گله و جلوگیری از کمبود غذا در این روش اهمیت بالایی دارد. همچنین به دلیل بسته بودن محیط، تجمع گاز آمونیاک در سالن افزایش یافته و استفاده از فن های تهویه مرغداری ضروری است.[recent_posts num="2" offset="2"]
پرورش اردک در قفس
این روش مرسوم نبوده اما برای افرادی که فضای کمی در اختیار دارند، مناسب می باشد. با پرورش اردک در قفس، پرنده زودتر وزن گرفته اما به دلیل عدم تحرک، چربی زیادی نیز در بدنش ذخیره خواهد شد.
در این روش جای کمتری اشغال شده و جیره غذایی پرنده به راحتی کنترل میشود. پرورش اردک گوشتی در قفس به نیروی کار زیادی نیاز نداشته و به طور کلی مدیریت گله در این روش آسان تر است.
انتخاب بهترین نژاد اردک گوشتی
در پرورش اردک گوشتی، راندمان بالا، وزن گیری سریع، طعم گوشت و سود دهی بالا مد نظر می باشد. به این منظور استفاده از نژاد های مسکویی، روئن، پکنی و ایلسبوری بهترین گزینه خواهد بود. اردک های پکنی یکی از محبوب ترین اردک های گوشتی در ایران می باشند. این پرنده در 7 هفتگی برای کشتار آماده شده و وزنی معادل 3 تا 4 کیلوگرم خواهد داشت.
اردک های مسکویی وزن گیری پایین تری داشته اما گوشت لذیذ تری دارند. باید توجه کنید که گوشت این پرنده پس از 12 هفتگی به مرور سفت شده و طعم بی نظیر خود را از دست می دهد.
اردک های ایلسبری و روئن نیز از وزن گیری بسیار بالایی برخوردارند، اما برای کشتار آنها باید تا 10 یا 12 هفتگی صبر کرد. برای آشنایی با تمام نژاد ها، پست انواع نژاد اردک در ایران را مطالعه نمایید.
شیوه خرید و پرورش اردک به منظور تولید گوشت
برای پرورش اردک گوشتی شما می توانید با توجه به شرایط خود، یکی از سه روش زیر را انتخاب نمایید:
1. خرید تخم نطفه دار اردک
شما میتوانید با خرید تخم نطفه دار از مراکز مطمئن و استفاده از دستگاه، به جوجه کشی از تخم نطفه دار اردک بپردازید . برای مشاهده و خرید دستگاه های جوجه کشی اردک کلیک کنید.[recent_posts num="2" cat="" order="asc" orderby="rand"]
در این روش امکان خرید تخم نطفه دار نژاد های غیر گوشتی نیز بالا می باشد بنابراین دقت داشته باشید که در گله فروشنده، اردک های بالغ نژاد مد نظر شما، وجود داشته باشند. همچنین ضروری است در صورت پرورش جوجه اردک، حداقل تا یک ماهگی درون سالن پرورش یابند، جوجه اردک های گوشتی نر در سن 45 روزگی به کشتارگاه ها ارسال شده و اردک های ماده برای تولید مجدد تخم نطفه دار، نگهداری می گردند.
2. خرید جوجه اردک یک روزه
این روش برای افرادی مناسب است که دستگاه جوجه کشی نداشته و یا دسترسی آنها به تخم نطفه دار پرنده سخت می باشد. خرید جوجه اردک یک روزه و پرورش آنها تا سن کشتار، نیازمند فضایی مناسب برای نگهداری جوجه ها و تامین دمای مورد نیاز آنها می باشد. شما میتوانید برای تامین دمای مناسب جوجه اردک، از لامپ مادر مصنوعی آلبرتینی استفاده کنید.
3. خریداری اردک بالغ مولد
یکی دیگر از روش های پرورش اردک، خرید اردک های مولد و بالغ است. شما میتوانید پس از انتخاب نژاد مورد نظر، پرنده های بالغ و جوان را خریداری کرده و از تخم آنها به جوجه کشی اردک بپردازید. به این منظور لازم است به ازای هر اردک نر بالغ، سه تا 5 اردک ماده تهیه کرده تا تخم های تولید شده، نطفه داشته باشند.
تغذیه اردک گوشتی
جوجه اردک ها باید تا سن 3 هفتگی از جیره استارتر و غذای های نرم مصرف کنند، همچنین برای هر جوجه اردک گوشتی، 22 تا 24 درصد از جیره غذایی را پروتئین تشکیل می دهد. مصرف پروتئین در اردک ها سبب رشد سریع و مناسب آنها خواهد بود. مقاله غذای مناسب برای جوجه اردک را مطالعه نمایید.
پس از این دوران استفاده از میوه و سبزیجات خرد شده، ذرت، گندم، برنج ، تخم مرغ آبپز خرد شده، کاهو و کلم مناسب خواهد بود. مصرف پروتئین بیش از حد در تغذیه پرنده موجب آسیب دیدن پای آنها شده بنابراین استفاده از نیاسین برای رشد مناسب و کاهش میزان پروتئین اضافی مصرفی اردک ها توصیه می شود.
پلت های مخصوص اردک برای این منظور بهترین جیره خواهند بود. 20 تا 16 درصد جیره غذایی اردک گوشتی را پروتئین تشکیل می دهد. تغذیه اردک ها با نان، غذاهای انسانی دارای ادویه و نمک، پیاز و مرکبات، موجب بیماری و در نهایت مرگ پرنده خواهد شد.
نگهداری اردک در چراگاه، هزینه تغذیه آنها را تا میزان زیادی کاهش میدهد، این پرنده بیشتر غذای خود را از علوفه و گیاهان و حشرات موجود در محل پرورش به دست می آورد.
اهمیت آب در پرورش اردک گوشتی
اردک ها برای جلوگیری از خفگی در حین غذا خوردن، به آب نیاز دارند. این پرنده دائما منقار خود را در آب فرو می کند تا به نظاف سوراخ های بینی خود بپردازد، بنابراین لازم است تا در کنار ظرف غذای آنها از آبخوری های عمیق استفاده کنید.
در پرورش اردک های گوشتی استفاده از استخر های آب ضروری نمی باشد اما وجود استخر برای بهداشت، تغذیه بهتر اردک ها و همچنین جفت گیری اردک های مولد ضروری است. دقت داشته باشید که در صورت استفاده از استخر، آب آن را به صورت دوره ای تعویض کرده و به نظافت آن بپردازید.
توجه داشته باشید که جوجه اردک ها نمی توانند در آب های عمیق شنا کنند و به راحتی در آب غرق خواهند شد.
بستر پرورشگاه اردک گوشتی
برای جلوگیری از آسیب پای پرنده و جذب رطوبت، لازم است از بستر مناسبی برای کف محل پرورشگاه اردک استفاده شود. بستر اردک در چراگاه، معمولا علوفه و سبزیهای خودروی محیط می باشد، اما در سالن های سرپوشیده استفاده از خرده چوب و خاک اره به این منظور مناسب خواهد بود. دقت داشته باشید که به دلیل مدفوع زیاد پرنده، این بستر باید مرتبا تعویض گردد.
همچنین بستر مناسب سبب حفظ دمای بدن پرنده شده و در پرورش پرنده گوشتی تاثیر بسیاری دارد.
دمای مناسب برای پرورش اردک گوشتی
اردک ها پرندگان مقاومی بوده و در برابر تغییرات آب و هوایی نیز از مقاومت بالایی برخوردار هستند، اما این نکته را در نظر داشته باشید که بدن جوجه اردک ها ضعیف بوده و در صورت دمای پایین به سرماخوردگی و سایر بیماری های مبتلا خواهد شد.
استفاده از لامپ مادر مصنوعی برای جوجه های یک روزه تا دو هفتگی ضروری خواهد بود. دمای مناسب برای جوجه ها 32 تا 35 درجه سانتیگراد است. این میزان دما رفته رفته کاهش می یابد و اردکهای بالغ در دمای 20 تا 22 درجه سانتیگراد به راحتی پرورش می یابند.
دقت داشته باشید که ارتفاع لامپ مادر مصنوعی از جوجه ها 45 تا 60 سانتی متر باشد تا گرمای زیاد آنها را آزار ندهد.
جمع بندی
در این مقاله JOOJEKESHI.COM به صورت مرحله به مرحله، پرورش اردک گوشتی توضیح داده شد. یکی از اساسی ترین تفاوت های پرورش اردک گوشتی با اردک تخمگذار، در نوع نژاد و تغذیه آنهاست. میزان پروتئین، نیاسین و کلسیم مصرفی در پرورش اردک از اهمیت فراوانی برخوردار است.
