پرورش بوقلمون گوشتی | آموزش جامع به همراه تمامی نکات لازم

مدیر سایت
پرورش بوقلمون نژاد گوشتی - جوجه کشی دات کام

پرورش بوقلمون گوشتی

در ایران پرورش بوقلمون بیشتر به خاطر تولید گوشت این پرنده انجام میگیرد و تخم خوراکی آن مصرف کمی دارد. بوقلمون از جمله طیور سنگین وزن محسوب میشود و گوشت آن از دو بخش گوشت سفید و گوشت قرمز تشکیل شده است. این ویژگی منحصر به فرد در بوقلمون باعث شده تا گوشت آن ارزش غذایی سالم و بسیار مغذی داشته باشد. در ایران نیز پرورش بوقلمون گوشتی به دلیل مصرف بالای گوشت این پرنده رایج می باشد. استانهایی همچون اصفهان، گیلان، خراسان، زنجان و آذربایجان شرقی از جمله استانهایی بوده که دارای زنجیره تولید بوقلمون می باشند. البته در بیشتر مناطق ایران میتوان بوقلمون گوشتی پرورش داد ولی مناطق بیابانی با آب و هوای بسیار گرم که ارتفاع زیادی از سطح دریا دارند برای پرورش بوقلمون گوشتی مناسب نیستند.

در این مقاله از وبلاگ جوجه کشی دات کام اطلاعات جامع در مورد پرورش بوقلمون ارائه شده است.

انواع نژاد بوقلمون گوشتی

هم اکنون چندین نژاد بوقلمون جهت تولید گوشت این پرنده پرورش داده میشود. مهمترین نژادهای بوقلمون گوشتی شامل نژاد برنز ، اسلیت، سیاه، بوربون قرمز، ناراگانست و بوقلمون های سفید می باشد. اما بوقلمون های سفید و بوقلمون های برنز بیشتر مورد پرورش قرار میگیرند.  البته در ایران بوقلمون بومی (سیاه رنگ) نیز پرورش داده میشود. هر کدام از نژادهای بوقلمون طول دوره متفاوتی دارند و وزن همگی آنها یکی نیست.

نژاد بوقلمون گوشتی - جوجه کشی دات کام

خرید بوقلمون گوشتی

برای تشکیل گله چندین روش وجود دارد که مهمترین آنها خرید تخم نطفه دار نسل 1 یا نسل 2 و خرید دستگاه جوجه کشی می باشد. در این روش پرورش دهنده با جوجه کشی از تخم های نطفه دار بوقلمون، گله مد نظر خود را تشکیل میدهد. دوره جوجه کشی بوقلمون 28 روز می باشد بنابراین در این روش حدودا یک ماه دیگر نیز به طول دوره پرورش اضافه میشود. اما در این روش میتوان از سلامت جوجه ها مطمئن بود و همچنین قیمت تمام شده هر جوجه بوقلمون یک روزه نیز در این روش کمتر از خریدمستقیم جوجه یک روزه بوقلمون خواهد بود.

روش دیگر خرید جوجه یک روزه یا نمیچه بوقلمون می باشد. اگر به پرورش بوقلمون های وارداتی نظیر بوقلمون برنز علاقه مند هستند باید به نسل اول یا دوم جوجه های این نژاد را خرید کنید.

دوره پرورش بوقلمون گوشتی

بوقلمون های برنز نیز سیاه رنگ یوده و نباید آنها را با نژاد بومی اشتباه گرفت. بوقلمون بومی از جمله نژادهای اصلاح شده می باشند ولی سیاه رنگ هستند. طول دوره بوقلمون بومی اصلاح شده به طور متوسط 7 ماه می باشد و پس از پایان دوره وزن نر به 7 کیلوگرم و وزن ماده به 4.5 کیلوگرم می رسد.

اما دوره پرورش بوقلمون برنز (بلک) بین 4 الی 5 ماه می باشد و پس از پایان دوره وزن جنس نر این نژاد بین 12 الی 17 کیلوگرم و وزن ماده بین 7 الی 10 کیلوگرم متغییر است. وزن گیری این بوقلمون ها به خلوص نژاد و همچنین تغذیه و شیوه مدیریت آنها بستگی دارد. بوقلمون های برنز قیمت بیشتری نسبت به بوقلمون های سفید دارند.

دوره پرورش بوقلمون سفید که به نژاد بیوتی هم معروف هستند، حدودا 4 ماه طول میکشد. بوقلمون بیوتی نر در سن کشتار حدودا 14 کیلوگرم و ماده آن حدودا 9 کیلوگرم وزن دارد.

آنچه که طول دوره پرورش بوقلمون گوشتی را تعیین می کند شامل سن جوجه ها، نژاد آنها و بازار هدف می باشد. چرا که وزن مناسب بوقلمون در بازار هدف می تواند با سن کشتار بوقلمون متفاوت باشد. لذا شما باید با توجه به بازار، دوره پرورش و وزن کشتار بوقلمون های گوشتی را مشخص کنید. بعنوان مثال برای مشتریان عراقی بوقلمون های نر سیاه با وزن 7 الی 10 کیلو و ماده تا وزن 4 الی 7 کیلو مطلوب می باشد. در حالیکه این نژاد بوقلمون میتواند وزن بسیار بیشتری بگیرد.

تجهیزات وسرمایه لازم برای پرورش بوقلمون گوشتی

بوقلمون های صنعتی بایستی در داخل سالن پرورش یابند اما پرورش بوقلمون بومی میتواند همزمان در فضای باز و داخل سالن انجام گیرد. به طور کلی تجهیزات مرغداری مورد نیاز برای پرورش بوقلمون همانند مرغداری های گوشتی می باشد. مهمترین این لوازم شامل آبخوری ، دانخوری، وسایل گرمایشی و سرمایشی، مادر مصنوعی ، سیستم تهویه و … میباشد. بوقلمون های بومی میتوانند بخشی از روز را در فضای آزاد و مراتع سپری کنند که این کار هزینه خوراک آنها را کاهش می دهد اما باید شرایط آب و هوایی اجازه انجام این کار را بدهد.

جیره غذایی بوقلمون های گوشتی نیز تا حدود زیادی شبیه به دیگر پرندگان است. به طور متوسط میتوان گفت که در یک گله به ازای هر بوقلمون تا انتهای دوره باید 30 کیلو گرم دان در نظر گرفته شود. البته میزان دان مصرفی بوقلمون ماده با نر فرق دارد و بوقلمون های نر غذای بیشتری مصرف میکنند.

تجهیزات لازم برای پرورش بوقلمون گوشتی - جوجه کشی دات کام

در طول سال میتوان دو دوره پرورش بوقلمون گوشتی انجام داد. متأسفانه نسل یک بوقلمون های خارجی در ایران به ندرت یافت میشود. بیشتر گله های مولد حاصل نسل دوم بوقلمون های خارجی هستند. طبیعی است که میزان تخمگذاری نسل اول و دوم و میزان وزن گیری آنها با یک دیگر فرق خواهد کرد اما در ایران همچنان پرورش نسل دوم بوقلمون های خارجی همچون نژاد برنز توجیه اقتصادی بالایی دارد. تخم نطفه دار نژاد خالص این بوقلمون ها از کشورهای همسایه وارد و سپس توسط ماشین جوجه کشی صنعتی از آنها جوجه کشی میشود. در نهایت جوجه ها تا سن کشتار پرورش داده میشوند.

فضای مورد نیاز برای پرورش بوقلمون گوشتی

بوقلمون ها نسبت به مرغ ها جثه درشت تری داشته و برای نگهداری از آنها به فضاهای بزرگ نیاز می باشد. بعنوان مثال برای پروش 100 قطعه بوقلمون گوشتی به یک سالن 40 متری نیاز است.

بوقلمون ها سرعت رشد و وزن گیری خیلی خوبی دارند. ضریبا تبدیل غذایی در این پرندگان پایین است به طوریکه به ازای مصرف 2.8 کیلو دان بوقلمون یک کیلوگرم گوشت میگیرد.

شرایط محیط نگهداری بوقلمون ها

پرورش این پرنده در مناطق مسکونی مجاز نمی باشد زیرا هم باعث ایجاد سر و صدا شده و هم بوی نامطبوع فضولات آن برای همسایگان آزار دهنده خواهد بود. از طرفی بوقلمون ها به یک محیط ساکت و آرام نیاز دارند و نباید درگیر ترس و استرس شوند. محیط های شلوغ و پر رفت و آمد باعث ایجاد استرس در این پرنده ها خواهد شد لذا محیط نگهداری آنها باید به دور از صداهای دلخراش و بلند باشد. استرس و ترس علاوه بر تقویت سیستم ایمنی این پرندگان باعث مشکلات اساسی در روند رشد و وزن گیری آنها نیز میشود.

همچنین محیط نگهداری بوقلمون ها باید به دور از گرد و خاک و آلودگی هوایی باشد زیرا ریه های این پرنده ها به سرعت میتواند درگیر مشکلات تنفسی و بیماری هایی نظیر برونشیت شود.

نگهداری بوقلمون سفید گوشتی - جوجه کشی دات کام

سود پرورش بوقلمون گوشتی و دوره بازگشت سرمایه

سرمایه مورد نیاز برای پرورش بوقلمون گوشتی به موارد مختلفی بستگی دارد و به طور قطع نمیتوان گفت. اما پرورش بوقلمون گوشتی درصد سودهی بالایی دارد به طوریکه با رعایت اصول این کار میتوان انتظار بازدهی بالای 27 درصد از این شغل داشت. دوره بازگشت سرمایه پرورش بوقلمون گوشتی نیز حدودا بین 15 الی 17 ماه می باشد.

آیا بوقلمون های گوشتی به واکسیناسیون نیاز دارند؟

بیماری یکی از چالش ها و مشکلات اصلی در امر پرورش طیور می باشد چراکه بیشتر بیماری ها تلفات سنگینی به جای میگذارند. بوقلمون ها نیز در برابر بیماری های شایع از جمله نیوکاسل ، وبای طیور ، آنفولانزا و بیماری رینو تراکئیت بوقلمن باید واکسینه شوند.

جمع بندی

بوقلمون تنها پرنده ای است که هم گوشت سفید دارد و هم گوشت قرمز، از طرفی گوشت این پرنده به شدت خوش طعم و پرخاصیت می باشد. به همین دلیل پرورش بوقلمون گوشتی از توجیه اقتصادی بالایی برخوردار است. پرورش این پرنده در مقایسه با بیشتر پرندگان فشاری کاری و تنش های روانی کمتری دارد. همچنین با توجه به اینکه بخش قابل توجهی از بازار هدف این شغل کشورهای عربی می باشند میتوان درامد ارزی از این شغل به دست آورد.

دسته بندی بوقلمون
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
77+ محصولات
4000+ سفارشات تکمیل شده
14000+ کاربران
351+ مطالب وبلاگ
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت