همه چیز در مورد پرورش و نگهداری مرغ و خروس ایام سمانی

پرورش مرغ و خروس ایام سمانی

مرغ و خروس ایام سمانی یکی از جالبترین نژادهای مرغ می باشد که تاکنون شناسایی شده است. ویژگی بسیار جالب این مرغ در رنگ تیره و سیاه بدن، صورت، استخوان، گوشت، پر و سایر اعضای بدن آن می باشد. این نژاد مرغ و خروس قیمت بسیار بالایی دارد. به همین دلیل پرورش آنها بسیار سودآور است. در این مقاله از وبلاگ سایت جوجه کشی دات کام هر آنچه که در مورد پرورش و نگهداری مرغ و خروس ایام سمانی لازم باشد را توضیح میدهیم.

معرفی نژاد مرغ ایام سمانی

اعتقاد بر این است که نژاد ایام سمانی از سوماترا سرچشمه گرفته است. در انگلیسی به این نوع مرغ و خروس سیاه ، ayam cemani گفته میشود. کلمه ایام در زبان اندونزی به معنی مرغ بوده و کلمه سمانی نیز نام یک روستا از جزیره جاوه میباشد. این نژاد در دهه 1990 میلادی به اروپا معرفی گردید.

ویژگی ظاهری

رنگ سیاه این نژاد فقط به پرهای او محدود نمیشود، بلکه داخل و حتی مغز استخوان این مرغ نیز سیاه رنگ می باشد. به جز رنگ خون و رنگ پوسته تخم ، همه چیز در مورد این مرغ سیاه است. پرها، پوست، منقار، استخوان ها، مغز استخوان، گوشت، زبان، پاها، ناخن و دیگر اندام های آن سیاه رنگ می باشد. علت سیاه بودن این نژاد به وجود ژن فیبرو ملانیستیک در ژنتیک آنها دلالت دارد. این ژن رنگ دانه های سیاه را به پوست، بافت ها و سایر اندام های مرغ ایام سمانی منتقل میکند.

خون مرغ ایام سمانی قرمز ولی بسیار تیره رنگ است و به اشتباه برخی منابع آن را سیاه نوشته اند. در حالیکه خون این مرغ به طور کلی حاوی هموگلوبین می باشد و به همین دلیل سرخ رنگ است.

دستگاه جوجه کشی ۲۰۱۶ تایی

مشاوره خرید

مرغ و خروس ایام سمانی از طریق تفاوت بین ریش و تاج و دم قابل شناسایی هستند. به طوریکه تاج و ریش خروس ایام سمانی بزرگ بوده و دم آن نیز حالت داسی دارد.

وزن خروس سیاه به طور متوسط بین 2 الی 2.5 کیلوگرم و وزن مرغ آن 1.5 الی 2 کیلوگرم است. این نژاد مرغ و خروس سیاه، خلق و خوی بسیار آرامی دارند و کاملا مطیع و اجتماعی هستند. همچنین این گونه ها کمتر قادر به پرواز هستند بنابراین در محیطهای باز نیز میتوان به پرورش آنها پرداخت.

از نظر ظاهری نیز این نژاد فرم بدنی قوی و عضلانی دارد و پرهای بدن نزدیک به هم هستند.

لازم به ذکر است که جوجه های این نژاد نیز کاملا سیاه رنگ بوده و رنگ مشکی از همان ابتدای تولید بر تمامی اندام های داخلی و بیرونی آنها نقش بسته است.

میزان تخمگذاری

این نژاد مرغ، تخمگذاری بسیار پایینی دارد به طوریکه در طول سال جمعا 80 عدد تخم و حتی کمتر از این مقدار میگذارد. آنها حتی در فصل تخمگذاری ممکن است هر هفته فقط یک عدد تخم بگذارند. همچنین مرغ ایام سمانی معمولا 25 عدد تخم میگذارد و مجددا استراحت میکند. زمان استراحت این مرغ ممکن است 5 الی 6 ماه طول بکشد. اندازه تخم مرغ ایام سمانی نسبت به تخم مرغ های معمولی کمی بزرگ میباشد.[recent_posts num="2" offset="2"]

تخم های ایام سمانی به رنگ کرمی یا صورتی کم رنگ می باشد و به هیچ وجه رنگ تخم این نژاد سیاه نیست. در اندونزی مرغ و خروس ایام سمانی به عنوان یک حیوان خوش شانس و مقدس پرورش می یابد و از گوشت آنها کمتر می خورند.

آب و هوای سازگار

مناطق گرم و یا معتدل برای پرورش مرغ و خروس سیاه اندونزی اصیل ایده آل می باشد. با توجه به اینکه کشور اندونزی هم اکنون زیستگاه اصلی این نژاد محسوب میشود، لذا واضح است که این نژاد با آب و هوای استوایی بیشتر سازگار است. البته مرغ ایام سمانی تا حدود زیادی در برابر سرما نیز مقاوم میباشد. ولی بهتر است که با توجه به قیمت بالای این نژاد برای آنها یک محیط پرورشی مناسب ایجاد کرد.

جوجه کشی مرغ و خروس ایام سمانی

جوجه کشی و تکثیر این نژاد یکی از کسب و کارهای سوده می باشد. هر چند مرغ ایام سمانی پرورش دهنده بسیار مهربان و خوبی برای جوجه هایش است، ولی این نژاد کمتر کرچ میشوند. البته کرچ شدن این نوع مرغ ها هم به شرایط آب و هوایی، ژنتیک و نحوه نگهداری هم بستگی دارد. ولی در کل برای جوجه کشی از این نژاد بیشتر از دستگاه جوجه کشی خانگی یا حرفه ای استفاده میشود.

تعداد روزهای جوجه کشی این نژاد همانند دیگر نژادهای مرغ، 21 روز می باشد. همچنین حرارت 37.5 الی 37.7 درجه و رطوبت 60 درصد برای دوران ستر و حرارت 37.2 درجه به همراه رطوبت 72 درصد برای دوران هچر جوجه کشی از این پرنده مناسب است.

خواص گوشت و تخم مرغ ایام سمانی

تخم مرغ این نژاد همانند تخم مرغ های معمولی از ارزش غذایی یکسانی برخوردار می باشد. گوشت این نژاد نیز در مقایسه با سایر نژادها برتری بارزی ندارد. ولی گفته میشود که گوشت مرغ ایام سمانی آهن بیشتر و خواص بیشتری نسبت به گوشت مرغ سنتی دارد. برخی از مردم آسیایی شرقی نیز اعتقاد دارند که خون و گوشت این نژاد باعث خوش شانسی می شود. بومیان کشور اندونزی اعتقاد دارند که گوشت این نژاد مرغ قدرت عرفانی دارد.[recent_posts num="2" cat="" order="asc" orderby="rand"]

به لحاظ طعم نیز، مزه گوشت مرغ سمانی لذیذتر از دیگر نژادها نیست ولی قیمت بسیار بالایی دارد. به همین دلیل بیشتر بعنوان یک غذای لوکس در رستوران های خاص صرف میشود.

پرورش مرغ ایام سمانی در ایران

به طور کلی این نژاد بسیار کمیاب می باشد به طوریکه در برخی کشورها قیمت آن به بالای 2500 دلار هم میرسد. در ایران نیز این نژاد کمیاب بوده و کمتر پیدا میشود. البته در ایران برخی افراد به پرورش این نژاد در ظرفیت های کم مشغول می باشند و ممکن است که در برخی وب سایت های مرتبط با کشاورزی با اگهی های فروش تخم نطفه دار و یا مرغ و خروس ایام سمانی مواجه شوید. ولی در مورد خرید و فروش این نوع نژاد باید بسیار احتیاط کرد. مخصوصا خرید تخم نطفه دار این نژاد همواره با ریسک همراه است، چون به هیچ عنوان نمیتوان صحت این موضوع را تشخیص داد؛ مگر با جوجه کشی از تخم های نطفه دار و مشاهده ویژگی جوجه های هچ شده.

 همچنین باید بدانید که نوعی نژاد دیگر نیز با پرهای سیاه رنگ موجود می باشد که خروس نیوجرسی نام دارد. خروس سیاه نیوجرسی فقط پرهای سیاه رنگ دارد و گوشت آن سفید و تاج و ریش قرمز رنگ می باشند. در حالیکه مرغ و خروس ayam cemani کاملا سیاه رنگ هستند و در مقایسه با نژاد نیوجرسی جثه کوچکتری دارند.

جمع بندی

در این مقاله از سایت جوجه کشی توضیحات لازم در باره مرغ و خروس نژاد ایام سمانی را به طور کامل شرح دادیم. همانطور که گفته شد، پرورش این نژاد در ایران در ظرفیت های بسیار کم و به ندرت انجام میگیرد. چون تخم نطفه این پرنده کمیاب است. همچنین جمعیت جهانی این نژاد نیز بسیار کم می باشد. بنابراین اگر قصد پرورش مرغ و خروس سیاه ایام سمانی را دارید بهتر است که برای خرید اولیه به صورت حضوری به پرورش دهنده ها مراجعه کنید. در اینصورت با بررسی کامل مشخصات ظاهری میتوان به نژاد مرغ پی برد. مرغ و خروس سیاه مالزی قیمت بسگران قیمت بوده و حتی تکثیر چندتایی از آنها با سودآوری بسیار بالایی همراه است.