کاربرد پروبیوتیک ها در تولید مرغ

کاربرد پروبیوتیک ها در تولید مرغ | استفاده از آنتی بیوتیک ها در خوراک مرغ به عنوان پروموتر رشد در بسیاری از کشورها در سراسر جهان محدود شده است. در نتیجه، در حال افزایش علاقه به پیدا کردن گزینه های مناسب برای افزایش رشد و پیشگیری بیماری در بخش مرغ وجود دارد. پروبیوتیک ها به عنوان مکمل های خوراکی جایگزین برای آنتی بیوتیک ها مورد استفاده قرار می گیرند و می توانند به عنوان مکمل های مکمل های میکروبی تعریف شوند که به طور معنی داری بر عملکرد میزبان تاثیر می گذارد. در این بررسی، ویژگی های خاصی از پروبیوتیک ها و مکانیسم های آنها شرح داده شده است.

پروبیوتیک ها رشد و تولید پرندگان مرغی را افزایش می دهد، میزبان را در مقابل بیماری های پاتوژن محافظت می کند، سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد، قدرت استخوانی را بهبود می بخشد و مبارزه با انگل می کند.

معرفی

معرفی پروبیوتیک ها

کاربرد پروبیوتیک ها در تولید مرغ | تولید قوی آنتی بیوتیک ها در دهه ۱۹۵۰ موجب افزایش مصرف آنها به عنوان عوامل درمانی و محرک های رشد در دام ها شد. با این وجود نگرانی های پیرامون توسعه مقاومت در برابر جمعیت های باکتریایی و اختلال در فلور روده بومی، نگرانی های مربوط به استفاده از آنتی بیوتیک ها در حیوانات مزرعه را به همراه داشته است.
توقف استفاده از آنتی بیوتیک به عنوان پروموترهای رشد به دلیل نگرانی در مورد مقاومت، محققان را مجبور به جستجوی منابع جایگزین صوتی که می تواند اهداف مورد نظر افزودنی های خوراکی را در تولید حیوانات برآورده سازد، مهمترین مزیت پروبیوتیک ها این است که بر خلاف آنتی بیوتیک ها، آنها در گوشت هیچ گونه باقی مانندی ندارند، که ممکن است پیامدهای جدی برای سلامت مصرف کنندگان داشته باشد.

پروبیوتیک ها، نامی که به معنای زندگی است، به روش های مختلف تعریف شده است. در ابتدا آن را به عنوان مواد تولید شده توسط میکروب ها که یکدیگر را تحریک می کردند اما بعد از آن این اصطلاح برای مکمل های تغذیه حیواناتی که اثرات مفید بر روی حیوان میزبان بعدها تعریف اصلاح شد تا به آن اشاره شود.

پروبیوتیک در خوراک مرغ:

پروبیوتیک در خوراک مرغ

کاربرد پروبیوتیک ها در تولید مرغ | کارشناسان سازمان غذا و کشاورزی ایالات متحده / سازمان بهداشت جهانی (FAO / WHO) پروبیوتیک ها را به عنوان میکرو ارگانیسم های زنده تعریف می کنند که وقتی در مقادیر کافی مصرف می شوند، به نفع سلامتی به میزبان کمک می کنند امروزه به خوبی شناخته شده است که پروبیوتیکها، فرهنگ های میکروبی خاصی هستند که تاثیرات مثبتی بر بدن میزبان دارند این موجودات زنده ممکن است باکتری ها، قارچ ها یا مخمر ها باشند. آنها از روده یک حیوان بالغ سالم به طور معمول از همان گونه ای است که پروبیوتیک ها به آنها داده می شود.

پروبیوتیک ها برای بهبود سلامت پرندگان مورد استفاده قرار می گیرند و در نتیجه به تولید بهتر می رسند ، موفقیت پروبیوتیک ها بستگی به بقای و پایداری پروبیوتیک ها، فشار، خاصیت سویه به میزبان، فراوانی دوز، وضعیت سلامتی و تغذیه پرنده و همچنین سن، سطح استرس فیزیولوژیکی و ساختار ژنتیکی میزبان

چندین نظر مفید در مورد پروبیوتیک

پروبیوتیک

کاربرد پروبیوتیک ها در تولید مرغ | باکتری های پروبیوتیک را به عنوان یک عامل بی هوازی یا غیر طبیعی توصیف کرد. این محصول، پروینتیکوکول و گیوزارد دارای تعداد کمی از باکتری های بی هوازی است که به دلیل حضور اکسیژن و اسید هیدروکلریک روده کوچک حاوی تعداد زیاد اناربهای فاکتورهای مانند لاکتوباسیلوس، استرپتوکوک ها و انارب های مانند باکروئید و Bifadobacterium spp است.
پروبیوتیک ها سه منطقه مختلف در دستگاه گوارش (GIT) را کلنی می کنند. Enterocyte، کیسه صفرا و اپیتلیوم کولون در طیور، کلونیزاسیون باکتری های پروبیوتیک به طور سنتی با واحدهای تشکیل کلنی (CFU) اندازه گیری می شود. بیشترین منطقه استعماری GIT کولون و کمخونی است که ۱۰۱۰ تا ۱۰۱۳ CFU / ml است.

گونه های مهم که معمولا به عنوان پروبیوتیک استفاده می شوند عبارتند از :

bulgaricus، L. plantarum، L. acidophilus، L. helveticus، L. lactis، L. salivarius، L. casei، Bacillus subtilis، Enterococcus faecium، Streptococcus thermophilus، Enterococcus faecalis، Aspergillus oryzae، Saccharomyces cerevisiae، BiJidobacterium spp.
چندین گونه قارچی که شامل Aspergillus oryzae، Saccharomyces cerevisiae و Saccharomyces acidophilum نیز به عنوان پروبیوتیک گزارش شده است

 موثر

همانطور که همه سوسیس باکتری هم نیستند، همه پروبیوتیکها یکسان نیستند. اثربخشی مکمل پروبیوتیک بستگی به آن دارد. یک پروبیوتیک خوب باید دارای ویژگی های زیر باشد:

  • فرهنگ باید دارای اسید و صفراوی باشد و حداقل ۳۰.۱۰۹ CFU داشته باشد و این باید مشخصه فشار باشد.
  • فرهنگ باید دارای توانایی زنده ماندن بالا باشد و سریع در شرایط درون ذات مرغ ها رشد کند.
  • فرهنگ نباید عوارض جانبی داشته باشد.
  • این نباید به عنوان پاتوژن و نه سمی باشد.
  • فرهنگ باید دارای قابلیت چسبندگی قوی با دستگاه گوارش مرغ باشد.
  • به اندازه کافی با دوام برای مقاومت در برابر فشار تولید، پردازش و توزیع تجاری .
  • فرهنگ باید توانایی کاهش میکروارگانیسم های بیماری زا را داشته باشد.

گروه صنعتی اسکندری سازنده دستگاه های جوجه کشی صنعتی و خانگی در خاورمیانه